堺の伝統産業「打刃物」の出刃包丁です。
・ブロンズ加工をしているので、錆びにくくなっています。
・鋼の包丁はお手入れが必要ですが、切れ味が長続きするのが特徴です。
・ご家庭でも使いやすい刃渡り150mmです。

※1月末までの限定商品です!
★今だけ伝統産業品をプレゼント!
(お線香の種類や注染の柄はお選びいただけません。ご了承ください)

【川澤刃物工業】白鶴作 打刃物 ブロンズ出刃 150mm※1月末まで

価格: ¥10,000 (税込)
数量:
在庫: 5個

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【商品】
・出刃包丁/片刃
・鋼/ブロンズ加工
・刃渡り:150mm

【包丁のお取り扱いのご注意】

■錆について
日ごろから錆びないように、使った後は洗剤で軽く洗い、熱い湯でさっと流し、乾いた布で拭いてから包丁差しに立ててしまってください。
長時間使用しない場合は、包丁用油(ない場合はサラダ油でも可)で薄く拭いてからしまうようにしてください。
お料理に使っていなくても、手で触ったままの状態にしているとそこに錆が発生しますのでご注意ください。

■包丁のご使用上の注意
・お料理以外には使わない
・まな板は必ず使用する
・冷凍食品は解凍してから
・骨のある魚は出刃包丁で
・火であぶらない
・水につけたままや、濡れたままにしない
・食器洗い機では洗わない(食洗器専用の包丁は別)

■研ぎについて
刃物は研ぐことによって切れ味が保てます。研ぎ直しの時期は包丁の種類や使用する頻度によって違います。できましたら、砥石もご購入されることをお勧めします。一般家庭では人口の中目砥石(1000番)で十分です。

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