アジに限らず、小型魚の調理や、内臓取りに便利な包丁です。

【伊野忠刃物製作所】菊一鉄 アジ裂包丁 120mm

価格: ¥7,810 (税込)
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刃渡:120mm/安来白二鋼

包丁のお取り扱いのご注意
■錆について
日ごろから錆びないように、使った後は洗剤で軽く洗い、熱い湯でさっと流し、乾いた布で拭いてから包丁差しに立ててしまってください。
長時間使用しない場合は、包丁用油(ない場合はサラダ油でも可)で薄く拭いてからしまうようにしてください。
お料理に使っていなくても、手で触ったままの状態にしているとそこに錆が発生しますのでご注意ください。

■包丁のご使用上の注意
・お料理以外には使わない
・まな板は必ず使用する
・冷凍食品は解凍してから
・骨のある魚は出刃包丁で
・火であぶらない
・水につけたままや、濡れたままにしない
・食器洗い機では洗わない(食洗器専用の包丁は別)

■研ぎについて
刃物は研ぐことによって切れ味が保てます。研ぎ直しの時期は包丁の種類や使用する頻度によって違います。できましたら、砥石もご購入されることをお勧めします。一般家庭では人工の中目砥石(1000番)で十分です。

【企業紹介】
伊野忠刃物製作所

-堺伝統600余年の本鍛造和包丁-

昔ながらの伝統的な製法で鍛造された和包丁を伝統工芸士の職人の手により一本一本素材の良さを最高なまでに引き出し研ぎ上げた包丁を是非一度使い比べてみて下さい。全ての面で満足いただける包丁に仕上がっています。

・担当者 伊野 英樹
・事業内容 包丁製造、販売
・所在地 〒590-0007 大阪府堺市堺区北庄町1丁3-10
・TEL :(072)-232-0773
・FAX:(072)-232-0284
・URL:homepage2.nifty.com/inohamono/
・E-mail:inohamono@nifty.com

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